방울토마토 구입 및 보관방법

 

 

방울토마토 구입요령

 

무르지 않고 단단하며 묵직한 것

붉은 빛깔이 선명하고 균일한 것

꼭지가 마르지 않고 신선한 것으로 구입합니다.

 

방울토마토 보관법

 

물이 닿으면 쉽게 물러지므로 먹기 전에 씻습니다.

미리 씻어 두었다면 물기를 말린 후 키친타올을 깔아 보관합니다.

냉장보다 상온(15~25℃)에서 보관하며

햇빛을 피하고 통풍이 잘되는 곳에서 보관합니다.

 

 

 

 

방울토마토 손질법

 

흐르는 물에 씻어 과육 표면과 꼭지부분의 이물질 세척 후 물기 제거합니다.

 

방울토마토 섭취방법

 

과일처럼 생과로 섭취하는 경우가 대부분입니다. 그 외에 주스나 소스 등으로 가공하여 섭취하기도 합니다.

토마토를 이용한 피자, 파스타, 스프, 샌드위치, 샐러드, 케첩 등 이용 가능한 다양한 요리가 있습니다.

살짝 구워 스테이크와 곁들여 먹어도 좋습니다.

글루탐산과 유기산이 풍부하여 기름지거나 쓴 맛을 중화하고 다른 맛과 조화되는 능력이 탁월하기 때문에 천연 조미료로 활용해도 손색이 없습니다.

 

 

 

 

음식궁합

 

올리브오일을 첨가한 드레싱을 더하면 영양소를 더욱 극대화할 수 있게 섭취할 수 있습니다.

 

그외 가지, 당근, 오이와 함께 먹으면 좋고 칼륨 함량이 높은 포도, 바나나, 호박, 시금치, 부추, 상추와는 궁합이 안맞습니다.

 

 

 

 

방울토마토 섭취시 주의사항

 

찬 성질을 가지고 있어 몸이 차가운 분은 적정량만 섭취합니다.

덜익은 토마토는 구토나 설사를 유발하므로 꼭 익은 토마토를 섭취합니다.